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山梨中央ぶどう酒 周五郎のヴァン使用 ポリフェノールを含むカカオニブをたっぷりトッピング
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もう何回目かのリピーターです。一度食べたらやめられません。甘さ控えめで大人のお味です。カカオニブを足すことによって更にグレードアップしますが、無くても美味しいです。冷凍室から出して直ぐにナイフが入る硬さです。ですから冷凍室から出して直ぐが私は好きです。
ワインと一緒に食べましたが義理父母も美味しいと言ってました。
コガネイさんのチーズケーキは本当に不思議です。砂糖やバターの甘さ・風味が強いケーキとは異なり、味が何層にも重なっている感じがします。ほのかなチーズの酸味、じわじわと広がる甘味、立ち上がるラムの香り。くせになる美味しさです。