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老舗旅館の高級佐賀牛カレーと当店自慢の湯豆腐を母の日に!
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熱々の湯豆腐を食べるのも…と思い、冷やして食べる事に。作り方の栞の3と4の間で火を止め、お豆腐と豆乳(調理水にお豆腐が溶け込んだ感じ)を別々の容器に入れ、粗熱を取ったものを冷蔵庫に。付いているタレと薬味で冷たくて口当たりも良く、サラッと頂くことが出来ました。冷やす手間はありますが、これからの暑い時期は良いかもしれません。お豆腐が美味しいので冷やしても風味は良いです。邪道ですみません…。 
喜んでもらえました、ありがとうございました。
透析の病人を抱えている先輩に差し上げましら、美味しくて、家族が病気になってから、初めて笑顔が見られた#10083; 実は有田焼?の器が付きのとろける湯豆腐嬉野温泉和久多屋別荘を頂いたのがきっかけです#128155; 
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