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脂身が少なくて価格がお手頃。今までの猪肉では一番良かった。リピートしようと思ったら売り切れだった。
脂肪が多い部位と少ない部位が半々で入っていました。おそらく背ロースと肩ロースでしょうか?イノシシは癖があると聞いていたので、ひとまずそれぞれ半分ずつをぼたん鍋にしましたところ、ほぼ全く臭みがなく、肩透かしを食らいました(笑)少し残念だったので、残りは素の味を楽しめるように塩コショウで焼いたところ、豚肉とは違ったいい感じの香りを楽しむことができました。今年末にも返礼品があればリピートしたいと思... 
臭みもなく美味しかったのですが、我が家はもう少し脂があった方が甘味もあって好きかな。個人の好みの問題なので次はロースではなくバラの部位を購入したいとおもいます。 

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