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陳建一監修 麻婆豆腐 本場四川省の5年熟成豆板醤は入手困難！
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ソースの味はみごとに四川風ですばらしいです。しかしながら豆腐は固い、これはしかたないところがあります。麻婆豆腐をこのように商品化するのは難しいですね。